3
🍲 Lentejas estofadas
3
(4)
75 min
0 kcal
m.jose_roca
Preparación de la receta
1
Lavar, pelar y trocear todas las verduras a tamaño de bocado.
2
En una olla exprés poner el aceite y sofreír el puerro y los ajos.
3
Y cubrir con agua hasta un par de dedos por encima.
4
Cerrar la olla exprés y esperar a que hierva, desde que hierve a temperatura 🌡️máxima, 9 de 9 durante ⏰ 10' y bajar el fuego a temperatura 🌡️7 de 9 durante ⏰ 20' más.
5
Apagar el fuego y esperar a que salga todo el vapor para poder abrir la olla.
6
Incorporar el arroz a fuego medio, 🌡️ 6 de 10 y remover para que no se pegue en el fondo.
7
Cuando el arroz esté al dente, apagar el fuego y dejar reposar ⏰ 10' más para que se termine de cocer.
8
Servir caliente.
9
Añadir la carne y marcarla para que suelte su jugo.
10
Incorporar las verduras em pezando por las más duras hasta las más blandas empezando por las patatas y las zanahorias.
11
Seguir con los pimientos rojo y verde.
12
Seguido incorporar el calabacín.
13
La berenjena
14
El tomate
15
Y salpimentar y añadir las Especias.
16
Añadir las Lentejas y el laurel y remover todo muy bien para que se mezclen los sabores.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Muslo de pavo
330 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena rayada
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz bomba
150 gramos
Lenteja pardina
150 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Azafrán
10 gramos (aprox. 1 sobre)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Laurel
3 gramos (aprox. 3 hojas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Muslo de pavo
330 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena rayada
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Arroz bomba
150 gramos
Lenteja pardina
150 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Azafrán
10 gramos (aprox. 1 sobre)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Laurel
3 gramos (aprox. 3 hojas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Lavar, pelar y trocear todas las verduras a tamaño de bocado.
2
En una olla exprés poner el aceite y sofreír el puerro y los ajos.
3
Y cubrir con agua hasta un par de dedos por encima.
4
Cerrar la olla exprés y esperar a que hierva, desde que hierve a temperatura 🌡️máxima, 9 de 9 durante ⏰ 10' y bajar el fuego a temperatura 🌡️7 de 9 durante ⏰ 20' más.
5
Apagar el fuego y esperar a que salga todo el vapor para poder abrir la olla.
6
Incorporar el arroz a fuego medio, 🌡️ 6 de 10 y remover para que no se pegue en el fondo.
7
Cuando el arroz esté al dente, apagar el fuego y dejar reposar ⏰ 10' más para que se termine de cocer.
8
Servir caliente.
9
Añadir la carne y marcarla para que suelte su jugo.
10
Incorporar las verduras em pezando por las más duras hasta las más blandas empezando por las patatas y las zanahorias.
11
Seguir con los pimientos rojo y verde.
12
Seguido incorporar el calabacín.
13
La berenjena
14
El tomate
15
Y salpimentar y añadir las Especias.
16
Añadir las Lentejas y el laurel y remover todo muy bien para que se mezclen los sabores.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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