99
Mayonesa Casera
5
(105)
10 min
0 kcal
LaraS.
Preparación de la receta
1
Echamos dos huevos a temperatura ambiente en un recipiente y batimos ligeramente con una batidora de brazo.
2
Sin levantar la batidora del fondo, a baja potencia, comenzamos a integrar el aceite de oliva, poco a poco, no lo echéis todo de golpe.
3
Seguimos añadiendo aceite hasta que la mezcla emulsione. Llegados a este punto podemos mover la batidora suavemente arriba y abajo, añadir una pizca de sal al gusto y el zumo de medio limón.
4
Si os gusta más espesa tan solo tenéis que añadir más aceite hasta conseguir la textura deseada y rectificar de sal - limón.
5
NOTA: con estas cantidades salen aproximadamente 400-500 ml de mayonesa. Si os hace falta menos cantidad, usad un huevo en vez de dos. Si os sobra podéis guardarlo en la nevera bien tapado y consumir antes de 3 días. Consejo: usad un aceite suave 😉
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Echamos dos huevos a temperatura ambiente en un recipiente y batimos ligeramente con una batidora de brazo.
2
Sin levantar la batidora del fondo, a baja potencia, comenzamos a integrar el aceite de oliva, poco a poco, no lo echéis todo de golpe.
3
Seguimos añadiendo aceite hasta que la mezcla emulsione. Llegados a este punto podemos mover la batidora suavemente arriba y abajo, añadir una pizca de sal al gusto y el zumo de medio limón.
4
Si os gusta más espesa tan solo tenéis que añadir más aceite hasta conseguir la textura deseada y rectificar de sal - limón.
5
NOTA: con estas cantidades salen aproximadamente 400-500 ml de mayonesa. Si os hace falta menos cantidad, usad un huevo en vez de dos. Si os sobra podéis guardarlo en la nevera bien tapado y consumir antes de 3 días. Consejo: usad un aceite suave 😉
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
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