18
Gazpachuelo Malagueño
4.3
(22)
0 kcal
celia.foodie
Preparación de la receta
1
Poner 1 cebolla, 1 tomate, 2 zanahorias, medio pimiento verde, 1 patata cortada en daditos o rodajas, 2 hojas de laurel y la merluza en una olla.
2
Dejar cocinar 20 - 30 minutos.
3
Apartar las cabezas de langostinos y retira (yo las trituro con un poco de caldo y lo cuelo para sacarle todo el jugo). Apartar la merluza y desmenuzar. Coger todas las verduras, menos la patata y triturar con la batidora. Añadir todo a la olla junto a los langostinos y cocinar 5 min.
4
Hacer una mayonesa con 1 huevo, sal, AOVE y limón.
5
Para hacer el gazpachuelo hay que poner 1 cucharada de mayonesa por plato y sin parar de remover ir añadiendo el caldo poco a poco para que no se corte.
6
A comer! Se puede poner un chorrito de limón.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
100 gramos
Langostino
10 gramos (aprox. 10 unidades)
Agua mineral natural
4 gramos (aprox. 4 tazas)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Merluza
2 gramos (aprox. 2 filetes)
Cebolla
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Limón
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Tomate
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
1 gramo (aprox. ½ vasos)
Pimiento verde
1 gramo (aprox. ½ unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
100 gramos
Langostino
10 gramos (aprox. 10 unidades)
Agua mineral natural
4 gramos (aprox. 4 tazas)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Merluza
2 gramos (aprox. 2 filetes)
Cebolla
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Limón
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Tomate
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
1 gramo (aprox. ½ vasos)
Pimiento verde
1 gramo (aprox. ½ unidades)
1
Poner 1 cebolla, 1 tomate, 2 zanahorias, medio pimiento verde, 1 patata cortada en daditos o rodajas, 2 hojas de laurel y la merluza en una olla.
2
Dejar cocinar 20 - 30 minutos.
3
Apartar las cabezas de langostinos y retira (yo las trituro con un poco de caldo y lo cuelo para sacarle todo el jugo). Apartar la merluza y desmenuzar. Coger todas las verduras, menos la patata y triturar con la batidora. Añadir todo a la olla junto a los langostinos y cocinar 5 min.
4
Hacer una mayonesa con 1 huevo, sal, AOVE y limón.
5
Para hacer el gazpachuelo hay que poner 1 cucharada de mayonesa por plato y sin parar de remover ir añadiendo el caldo poco a poco para que no se corte.
6
A comer! Se puede poner un chorrito de limón.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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