Arroz con pollo y coliflor

Cortar la coliflor, el ajo, la cebolla y la pechuga de pollo.

Echar una pizca de AOVE en la sarten y sofreír la coliflor. Cuando esté dorada, sacarla a un plato a introducir en la sarten la cebolla y el ajo hasta dorarlos. Una vez estén dorados, sacamos a un plato y sofreímos la pechuga de pollo. Cuando esté, la sacamos a un plato.

Con una pizca de aceite sofreímos el arroz con un poco de pimentón dulce. Al minuto introducimos el tomate y removemos con el arroz.

Posteriormente introducimos todos los ingredientes a la sarten y los mezclamos. Por último introducimos el caldo, al que le añadimos una pizca de cúrcuma.

Lo dejamos en la sarten hasta que se evapore todo el caldo (unos 15 minutos aprox.)