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Raviolis caseros rellenos de carne y salsa
5
(3)
65 min
0 kcal
sancora
Preparación de la receta
1
Para hacer la pasta: Mezclar la harina (en mi caso 00) y los huevos y amasar hasta conseguir una masa. Añadir más harina si es necesario. Envolver en film y dejar reposar.
2
Hacer la carne picada en la sartén con AOVE, sal y especias (pimentón, ajo en polvo, pimienta, orégano...). Dejar enfriar.
3
En una sartén aparte, rehogar la cebolla hasta que esté dorada. Añadir el tomate triturado para cocinar. Echar sal, pimienta y orégano. Cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
4
En otra sartén, rehogar la cebolla hasta que esté dorada. Añadir la nata para cocinar. Echar sal, pimienta y nuez moscada. Cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
5
Extiende la masa con un rodillo hasta obtener una lámina fina. Cortar en cuadrados/círculos. Coger una lámina y pincelar con agua el borde, añadir carne picada y cerrar con otra lámina. Apretar los bordes hasta cerrar bien. Reservar.
6
Hervir la pasta durante 6 minutos y escurrir. Servir y añadir salsa al gusto. Espolvorear parmesano por encima.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Para hacer la pasta: Mezclar la harina (en mi caso 00) y los huevos y amasar hasta conseguir una masa. Añadir más harina si es necesario. Envolver en film y dejar reposar.
2
Hacer la carne picada en la sartén con AOVE, sal y especias (pimentón, ajo en polvo, pimienta, orégano...). Dejar enfriar.
3
En una sartén aparte, rehogar la cebolla hasta que esté dorada. Añadir el tomate triturado para cocinar. Echar sal, pimienta y orégano. Cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
4
En otra sartén, rehogar la cebolla hasta que esté dorada. Añadir la nata para cocinar. Echar sal, pimienta y nuez moscada. Cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
5
Extiende la masa con un rodillo hasta obtener una lámina fina. Cortar en cuadrados/círculos. Coger una lámina y pincelar con agua el borde, añadir carne picada y cerrar con otra lámina. Apretar los bordes hasta cerrar bien. Reservar.
6
Hervir la pasta durante 6 minutos y escurrir. Servir y añadir salsa al gusto. Espolvorear parmesano por encima.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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