Helado de mango y chocolate

🥭Para el relleno: . ▪️70gr de anarcados remojados ▪️200gr de mango congelado ▪️130gr Leche de coco (meter en la nevera el día anterior y usar la parte sólida) ▪️Edulcorante (opcional, yo no usé) . 🍫Para la cobertura: . ▪️3/4 de una tableta de chocolate 70% ▪️1CC de aceite de coco ▪️Pistachos troceados y coco rallado para decorar(opcional) ELABORACIÓN 1.Procesar los anacardos hasta que se forme una pasta y añadir la leche de coco y el mango. Triturar bien hasta que quede cremoso. 2.Repartir la masa en moldes. Congelar durante un día más o menos. 3.Calentar al baño maría el chocolate con el aceite de coco. Desmoldar los helados y bañarlos en el chocolate. 4. Decorar con los pistachos y con el coco rallado. 5.A disfrutar!!