111
RAPE EN SALSA VERDE CON GAMBITAS
5
(118)
35 min
0 kcal
Nadia.safava
Preparación de la receta
1
Cortar a cuadraditos la cebolla y el diente de ajo. En una olla ponerlos y sofreírlos con un chorrito de AOVE.
2
Cuando estén doraditos añadir la harina y tostar durante unos minutos.
3
Añadir el caldo de pescado (o de verduras o sino agua), el vino blanco para cocinar y el perejil. Y dejar que espese durante 10 minutos aprox. (remover varias vecesl).
4
Añadir las colas de rape, las gambitas y la sal. Tapar y cocinar durante 15-20 minutos. Vigilar que la salsa no espese demasiado, si es necesario añadir un poco más de agua o caldo.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
200 gramos
Rape
200 gramos (aprox. 2 piezas)
Gambas peladas
150 gramos
Vino blanco
125 gramos
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina de trigo espelta integral
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pescado
200 gramos
Rape
200 gramos (aprox. 2 piezas)
Gambas peladas
150 gramos
Vino blanco
125 gramos
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina de trigo espelta integral
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Cortar a cuadraditos la cebolla y el diente de ajo. En una olla ponerlos y sofreírlos con un chorrito de AOVE.
2
Cuando estén doraditos añadir la harina y tostar durante unos minutos.
3
Añadir el caldo de pescado (o de verduras o sino agua), el vino blanco para cocinar y el perejil. Y dejar que espese durante 10 minutos aprox. (remover varias vecesl).
4
Añadir las colas de rape, las gambitas y la sal. Tapar y cocinar durante 15-20 minutos. Vigilar que la salsa no espese demasiado, si es necesario añadir un poco más de agua o caldo.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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