2
Ensaladilla rusa saludable
3
(3)
20 min
0 kcal
OpositoraRF
Preparación de la receta
1
Para la mayonesa, triturar los siguientes ingredientes: -Huevo duro -150gr de queso fresco batido 0% -1 diente de ajo -1 cucharada de AOVE -2 cucharadas de limón exprimido -2 cucharadas de vinagre de manzana -Pizca de sal
2
Para el relleno: -Pelar y cocer la zanahoria -Cocer la patata pequeña, tipo ración (es importante cocerla con piel y entera). -Dejar enfriar y pelar la patata. -Cortar en trozos pequeños las verduras y unos 5/6 pepinillos en vinagre. -Abrir y escurrir una lata de atún. -Mezclar todo
3
Terminar la ensaladilla: -Mezclar el relleno con la cantidad deseada de la mayonesa. (Nota: a mí me ha salido un poco más mayonesa de la que he usado para la ensaladilla).
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Queso fresco batido
150 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún claro al natural
65 gramos (aprox. 1 lata)
Patata
60 gramos
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de manzana
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Zumo de limón
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepinillos en vinagre
10 gramos (aprox. 5 unidades)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal yodada
2 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Queso fresco batido
150 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Atún claro al natural
65 gramos (aprox. 1 lata)
Patata
60 gramos
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de manzana
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Zumo de limón
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepinillos en vinagre
10 gramos (aprox. 5 unidades)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal yodada
2 gramos
1
Para la mayonesa, triturar los siguientes ingredientes: -Huevo duro -150gr de queso fresco batido 0% -1 diente de ajo -1 cucharada de AOVE -2 cucharadas de limón exprimido -2 cucharadas de vinagre de manzana -Pizca de sal
2
Para el relleno: -Pelar y cocer la zanahoria -Cocer la patata pequeña, tipo ración (es importante cocerla con piel y entera). -Dejar enfriar y pelar la patata. -Cortar en trozos pequeños las verduras y unos 5/6 pepinillos en vinagre. -Abrir y escurrir una lata de atún. -Mezclar todo
3
Terminar la ensaladilla: -Mezclar el relleno con la cantidad deseada de la mayonesa. (Nota: a mí me ha salido un poco más mayonesa de la que he usado para la ensaladilla).
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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