1
Salmón en salsa de miel, limón y soja.
3
(2)
15 min
0 kcal
realfooder.pablosoria
Preparación de la receta
1
En un bowl juntamos todos los ingredientes de la salsa e integramos bien. Reservamos.
2
Salpimentamos los lomos de salmón y pasamos por plancha o sartén con muy poco aceite, unos 2-3 minutos por cada lado a fuego alto (en función del punto que nos guste). Retiramos del fuego y reservamos.
3
Incorporamos un chorro de aceite a la sartén y rehogamos el ajo rallado, a fuego medio hasta que comience a tomar color. Vertemos la salsa y reducimos un poco a fuego medio-alto, hasta que comience a tomar "consistencia de jarabe" (más o menos 1 minuto o minuto y medio).
4
Reincorporamos los lomos de salmón "napamos" o bañamos con la salsa, a fuego medio, hasta que esta impregne la superficie del salmón. Hay que tener cuidado con la temperatura, para evitar que la miel se queme y que la salsa espese demasiado.
5
¡Servimos con una buena guarnición y a disfrutar! En este caso los he acompañado con champis y espárragos salteados con ajo y aceite de oliva, iun manjar!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Salmón
201 gramos (aprox. 2 filetes)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Salsa de soja
20 gramos
Miel
18 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Agua del grifo
10 gramos
Sal
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Zumo de limón
10 gramos
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Salmón
201 gramos (aprox. 2 filetes)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Salsa de soja
20 gramos
Miel
18 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Agua del grifo
10 gramos
Sal
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Zumo de limón
10 gramos
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
En un bowl juntamos todos los ingredientes de la salsa e integramos bien. Reservamos.
2
Salpimentamos los lomos de salmón y pasamos por plancha o sartén con muy poco aceite, unos 2-3 minutos por cada lado a fuego alto (en función del punto que nos guste). Retiramos del fuego y reservamos.
3
Incorporamos un chorro de aceite a la sartén y rehogamos el ajo rallado, a fuego medio hasta que comience a tomar color. Vertemos la salsa y reducimos un poco a fuego medio-alto, hasta que comience a tomar "consistencia de jarabe" (más o menos 1 minuto o minuto y medio).
4
Reincorporamos los lomos de salmón "napamos" o bañamos con la salsa, a fuego medio, hasta que esta impregne la superficie del salmón. Hay que tener cuidado con la temperatura, para evitar que la miel se queme y que la salsa espese demasiado.
5
¡Servimos con una buena guarnición y a disfrutar! En este caso los he acompañado con champis y espárragos salteados con ajo y aceite de oliva, iun manjar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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