Brócoli salteado con jamón serrano y pulpo cocido con pimentón

Llenamos un cazo o una olla con agua y añadimos una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, añadimos el brócoli y dejamos que se haga unos 10 o 15 min (quitarlo cuando el punto esté al gusto de cada uno). Una vez listo, retiramos del fuego y utilizamos un colador para quitar el agua.

En una sarten ponemos un chorrito de AOVE y, cuando esté caliente, añadimos un diente de ajo bien picado. Cuando el ajo esté dorado, añadimos un puñado de taquitos de jamón. Nada más introducir el jamón y darle un par de vueltas, añadimos el brocoli y lo salteamos. Una vez listo, retiramos del fuego y lo reservamos.

Cortamos los tentáculos del pulpo en rodajas y le ponemos sal y pimentón al gusto. En una sarten ponemos un chorrito de AOVE y, cuando esté caliente, añadimos el pulpo. Como ya estaba cocido, con 5min es suficiente.