Poke ball hawaiano

Hierve arroz. Puede ser tanto arroz blanco, como basmati, integral. Incluso puedes hacer esta receta con quinoa.

Corta a daditos el mango, el aguacate, la piña y reserva.

Corta la cebolleta y añade la soja, el vinagre de arroz, la miel, el jengibre rallado, la pimienta y reserva.

Corta el salmón, o el atún o pela las gambas. A mi me gusta marinar el pescado con la reserva anterior. En el caso d las gambas, doralas un par de minutos en la sartén.

Hierve los edamames en agua hirviendo durante 5 minutos, pelalos y reservamos.

Ahora solo queda montar. Pon el arroz y luego vas colocando los ingredientes alrededor. Ten en cuenta los colores y haz que sea un plato bonito. En el centro pon el salmón, el atún o las gambas, lo que hayas hecho. Añade la reserva d soja y pon algunas semillas.