11
Costilla de cerdo ibérico confitado
5
(13)
0 kcal
karmeta
Preparación de la receta
1
Cortar la costilla en raciones y poner en una cazuela, cubrir con el AOVE con las hierbas aromáticas, encender el fuego y controlar la temperatura del aceite, yo lo tengo entre 60 y 80 grados
2
Yo lo he tenido unas 3 horas , pero dependera de la costilla, ir controlando el punto de cocción
3
Una vez hecha la costilla, la he trasladado a una bandeja de horno con patatas que ya había medio hecho antes y le he dado un golpe de horno para dorarlo un poco, y ha disfrutar!!!
4
El aceite con las hierbas, se puede aprovechar para cocinar o confitar otras carnes
Ingredientes
1 ración
1 ración
Costillas de cerdo
210 gramos (aprox. 3 unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
3 gramos (aprox. 3 hojas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aceite de oliva virgen extra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Costillas de cerdo
210 gramos (aprox. 3 unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Albahaca
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
3 gramos (aprox. 3 hojas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aceite de oliva virgen extra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Cortar la costilla en raciones y poner en una cazuela, cubrir con el AOVE con las hierbas aromáticas, encender el fuego y controlar la temperatura del aceite, yo lo tengo entre 60 y 80 grados
2
Yo lo he tenido unas 3 horas , pero dependera de la costilla, ir controlando el punto de cocción
3
Una vez hecha la costilla, la he trasladado a una bandeja de horno con patatas que ya había medio hecho antes y le he dado un golpe de horno para dorarlo un poco, y ha disfrutar!!!
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Carne
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