Arroz con menestra

En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite y cuando esté caliente sofreímos la cebolla y el ajo y cuando esté dorado incorporamos el laurel.

Lavamos el arroz integral

Y lo incorporamos al sofrito hasta que empiece a transparentar, y vamos añadiendo agua conforme se vaya necesitando, más o menos ⏰ 20' para que quede al dente.

Mientras tanto, en una olla con abundante agua con sal, añadimos la menestra.

Cuando todo esté cocinado, se mezcla todo y se sirve con un huevo duro y cilantro para decorar.

Servir caliente