Salmon con costra de mayonesa de aguacate al horno

Precalentar el horno 180°

Mayonesa de aguacate: - un huevo, un poco de aceite , un aguacate maduro en cubos pequeños y sal. Batirlo todo - Añadir perejil picado cuando lo hayas batido

Untar por encima del salmón la mayonesa y poner en el horno en función de grill 15-20 minutos 180° hasta que se tueste por encima la mayonesa

Yo he acompañado la receta con patatas Deluxe saludables, la receta la tengo en mi perfil

TIPS Para que no se corte la mayonesa: colocar la yema del huevo en el fondo y batir durante 30 segundos sin mover la batidora de la base del recipiente y subir poco a poco después de los 30 segundos