Calabacines rellenos de verduras y carne picada.

Primero de todo, limpiar los calabacines, cortarlos por la mitad y colocarlos en una bandeja del horno con papel vegetal, con el horno previamente calentado a 180°, introducirlos unos 20 minutos, el tiempo de pelar y picar muy finitas las demas verduras. En una sarten antihaderente "sofreir" las verduras con un pelin de aove y taparlas, se iran pochando con su propia agua. Sacar del horno los calabacines estaran listos cuando esten blanditos y podamos quitar la carne del calabacin con una cucharita y se lo añadiremos al sofrito, Añadir la carne picada, y una vez echa la carne, añadir un chorrito de vino blanco.

Una vez evaporado el alchol del vino, agregar 4 cucharadas de tomate triturado, remover y dejar pochar asta que todo se integre, añadir sal y especias al gusto. Por ultimo rellenar los calabacines e introducir en el horno unos 10 15 min a 150°. Dejar reposar, emplatar y a disfrutar.