"salmorejo" con zanahoria y guarnición

Hola! 👩‍🍳 En esta época suelo hacer muchos salmorejos y gazpachos, pero casi nunca igual, voy variando algún que otro ingrediente. Hoy tengo un salmorejo de zanahoria, con guarnición. Ingredientes: - 4-5tomates de pera maduros (con o sin piel) - 2 zanahorias peladas - 1 ajo pequeño - aceite de oliva virgen extra - sal y chorrito de vinagre - opcional, un trocito de pan del día anterior - huevo campero cocido Para conseguir la textura que me gusta, utilizo la Thermomix, añado en el vaso los ingredientes y programo primero 2 minutos a máxima velocidad, compruebo si le falta sal, aceite o vinagre y vuelvo a programar el mismo tiempo a la misma velocidad. A comer! 😋 En Instagram @itamari71