11
Arroz, legumbres y verduras
5
(13)
0 kcal
juudit6
Preparación de la receta
1
Las legumbres y el arroz ya lo tenía todo cocido, así que:
2
Cocer la zanahoria cortada pequeñita en una olla, con agua, un poco de sal y un poco de AOVE. Pasados unos cinco minutos añadir los guisantes y esperar 5-7 minutos, pero es mejor ir controlando. Luego colar y dejar a un lado.
3
Cortar la cebolla, el pimiento y la berenjena pequeñitos. Poner un buen chorro de AOVE en una sartén y hacer la cebolla a fuego lento. Añadir también sal, pimienta y otras especies para dar gusto. Cuando empieze a dorar, poner el pimiento. Pasados unos minutos, añadir la berenjena.
4
Cortar los champiñones al gusto y poner en la misma sartén.
5
Añadir el arroz, legumbres, zanahorias y guisantes a la sartén. Remover un poco todo junto, que coja el sabor y calor y listo.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alubias blancas cocidas
200 gramos
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
200 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz blanco
180 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
60 gramos
Champiñón
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Alubias blancas cocidas
200 gramos
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
200 gramos
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz blanco
180 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
60 gramos
Champiñón
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Las legumbres y el arroz ya lo tenía todo cocido, así que:
2
Cocer la zanahoria cortada pequeñita en una olla, con agua, un poco de sal y un poco de AOVE. Pasados unos cinco minutos añadir los guisantes y esperar 5-7 minutos, pero es mejor ir controlando. Luego colar y dejar a un lado.
3
Cortar la cebolla, el pimiento y la berenjena pequeñitos. Poner un buen chorro de AOVE en una sartén y hacer la cebolla a fuego lento. Añadir también sal, pimienta y otras especies para dar gusto. Cuando empieze a dorar, poner el pimiento. Pasados unos minutos, añadir la berenjena.
4
Cortar los champiñones al gusto y poner en la misma sartén.
5
Añadir el arroz, legumbres, zanahorias y guisantes a la sartén. Remover un poco todo junto, que coja el sabor y calor y listo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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