Sopa variada veggie.

1️⃣ Rehogar los champiñones con un poco de aove y reservar. 2️⃣ Cortar el pimiento verde en tiras finas.

🧑‍🍳 Para preparar el tofu tengo la receta publicada paso a paso. Me encanta el tofu de esta manera y siempre me lo preparo así. 🍽 TOFU AL HORNO. 🔍 Puede buscarse por el título de la receta. ⚠️ Reservar para utilizarlo más adelante.

1️⃣ En una olla/cazo añadir los siguientes ingredientes: • Los garbanzos cocidos. • El caldo de verduras. • La hoja de laurel. 2️⃣ Llevar al fuego y esperar a que empiece a hervir el caldo.

1️⃣ Una vez que el caldo empiece a hervir, añadir el resto de ingredientes. (Menos el tofu horneado) • La zanahoria. (Sin descongelar) • Los champiñones. (Rehogados) • El pimiento verde (En tiras) • Los fideos finos. • Especias al gusto. 2️⃣ Cuando el caldo vuelva a hervir, cocer el tiempo que indica los fideos. ⚠️ En mi caso el paquete de fideos me indicaba 3-4 min aprox. 🧑‍🍳 Yo he utilizado (especias): Ras al Hanout (ALDI), Ajo y Cebolla en polvo, Pimienta y Cayena en polvo.

Por último servir la sopa, añadir el tofu horneado por encima y listo.