64
Parmigiana di Melanzane 🇮🇹
4.3
(68)
60 min
0 kcal
helenafv
Preparación de la receta
1
Cortamos la berenjena en forma de láminas de 1 cm aproximadamente y las ponemos con agua durante 10 minutos (para quitar el amargor).
2
Mientras tanto pelamos y cortamos el tomate en pequeños tacos, lo mezclamos con la salsa de tomate y reservamos.
3
Ahora secamos las láminas de berenjena salpimentamos y las hacemos a la plancha. Luego reservamos.
4
Por último escurrimos la mozzarella y la cortamos en láminas finitas. Reservamos.
5
Ahora en una fuente de horno empezamos a montar la Parmiggiana. Primero ponemos una muy fina capa de la mezcla de tomate con la salsa para evitar que se pegue la berenjena. Ahora empezamos a montar láminas de berenjena (yo ponia2 por piso) - salsa de tomate - mozzarella, y así hasta que acabemos con los ingredientes.
6
La última capa será tomate y si nos sobra algo de mozzarella, finalmente pondremos queso parmesano por encima para gratinar.
7
Con el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo con ventilador ponemos la bandeja a una altura media y horneamos durante 15 minutos. Por ultimo conectamos el grill y gratinamos a 200°C durante 5 minutos.
8
Lo sacamos del horno emplatamos y listo para disfrutar. Buon appetito🍴
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Cortamos la berenjena en forma de láminas de 1 cm aproximadamente y las ponemos con agua durante 10 minutos (para quitar el amargor).
2
Mientras tanto pelamos y cortamos el tomate en pequeños tacos, lo mezclamos con la salsa de tomate y reservamos.
3
Ahora secamos las láminas de berenjena salpimentamos y las hacemos a la plancha. Luego reservamos.
4
Por último escurrimos la mozzarella y la cortamos en láminas finitas. Reservamos.
5
Ahora en una fuente de horno empezamos a montar la Parmiggiana. Primero ponemos una muy fina capa de la mezcla de tomate con la salsa para evitar que se pegue la berenjena. Ahora empezamos a montar láminas de berenjena (yo ponia2 por piso) - salsa de tomate - mozzarella, y así hasta que acabemos con los ingredientes.
6
La última capa será tomate y si nos sobra algo de mozzarella, finalmente pondremos queso parmesano por encima para gratinar.
7
Con el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo con ventilador ponemos la bandeja a una altura media y horneamos durante 15 minutos. Por ultimo conectamos el grill y gratinamos a 200°C durante 5 minutos.
8
Lo sacamos del horno emplatamos y listo para disfrutar. Buon appetito🍴
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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