Avena horneada con fresas y arándanos

En un bowl, poner la avena, las nueces tostadas, las avellanas troceadas, la levadura, canela ceylan y una pizca de sal. Mezclar todo bien. En otro bowl, poner el vaso de leche o bebida vegetal, un huevo, esencia de vainilla y edulcorante al gusto ( yo usé Stevia) Batir todo bien.

En una fuente para horno , pondremos primero una capa de arándanos y fresas, luego añadimos por encima de las frutas la capa del primer bowl de la avena, los frutos secos, canela, levadura y sal , cubriendo así toda la fruta. Ahora toca rociar la avena con los ingredientes húmedos. Mueve la fuente para asegurarse de que la leche se mueva hacia abajo y se filtra bien a través de la avena. Ahora esparce más arándanos y trocitos de fresas por encima. Añadir también mix de semillas...o sésamo...para darle más toque crujiente. Hornee durante 40 minutos, aprox 200⁰ hasta que la parte superior esté dorada. Retira la avena del horno y déjala enfriar durante unos minutos para que coja consistencia. Esta avena se conserva bien tapada, de 4 a 5 días.  Simplemente recalentar porciones individuales en el microondas antes de servir o tomarla fría tal cual!