Pollo con tomate, pimiento morrón y arroz. (thermomix)

ANTES DE COMPRAR O CONSEGUIR INGREDIENTES LEER PREPARACIÓN. Si lo hacéis en thermomix la receta detallada está en su página (TM6 la mía). En caso de no hacerla en thermomix: Salpimentamos los contramuslos troceados, en una olla ponemos el ACEITE (para 4pers. puse 40gr, algo menos creo que se puede poner). Ponemos en el aceite 4 DIENTES DE AJO chafados con piel y una HOJA DE LAUREL SECA. Calentamos durante unos minutos y ponemos el pollo.

Doramos el pollo, una vez dorado añadimos 1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO (yo le he echado una preparación casera de avecrem, una cucharadita), TOMATE FRITO (350gr),PIMIENTA NEGRA MOLIDA (3 PELLIZCOS), PIMENTÓN (una cucharadita) y HIERBAS PROVENZALES (una cucharadita). A fuego medio dejo que se haga todo tapado y removiendo de vez en cuando durante 25-30 minutos. El tiempo la verdad es que a ojo (lo he preparado con thermomix también y son 25 minutos), yo voy probando.

Al final le añado el PIMIENTO ROJO MORRÓN EN TIRAS EN CONSERVA, apago el fuego y lo dejo reposar un poco antes de servir. Lo acompaño con ARROZ BLANCO BASMANTI, pero eso va al gusto (puré de patata, patatas cocidas, arroz).