Lasaña de espinaca y pollo

Escaldar las espinacas y reservo

Hacer a la plancha la pechuga de pollo y reservar.

Pochar el ajito y la cebolleta en brunoise con un poco de aove en la sarten donde se ha hecho el pollo. A los 7 minutos aproximadamente, saltear la espinaca 3min

Picar el pollo, y ponerlo en un bol con la verdura

Cocer la pasta según las instrucciones. Yo saco la placa del canelón, la meto en agua con hielo y lo dejo secar en un trapo.

A mi no me gusta la bechamel blanca, así que hago salsa aurora. Es una bechamel normal pero con un toque de tomate. La bechamel : - cocinar la harina poco a poco en aceite de oliva, e ir echando leche caliente hasta que esté cocinada, y alcance el espesor que os guste

Montar la lasaña: En la bandeja echar un poco de la bechamel, poner las placas, y relleno, placas, relleno y placas.

Echar el resto de la bechamel, un poquito de queso, y orégano y cocinar en el horno durante unos 15min