Merluza al horno con patatas

Pelar y cortar las patatas a rodajas y las colocamos en un molde apto para horno. Añadimos un poco de sal y metemos en el horno a 200° hasta que la patata esté un poco blanda.

De mientras en un mortero pelamos el ajo y lo machacamos, añadimos el perejil y el aceite. Remover bien. Añadir la mezcla encima del pescado.

Cuando las patatas estén un poco blandas, sacar del horno y poner encima la merluza. En el mismo mortero, añadir un poco de vino blanco y así los restos de la mezcla que se hayan quedado por las paredes, los aprovechamos.

Añadirlo al molde, pero solo entre los huecos de las patatas, no por encima! Volver a meter en el horno, unos 10min a la misma temperatura y listo!