Setas shiitake y potón

En una sartén con poquito aove salteas las setas laminadas previamente, cuando empiecen a pochar y disminuir añade el ajo granulado, pimienta negra y pimienta china, remueve una vez veas que están tiernitas añade soja al gusto ( yo puse unas dos cucharadas) remueve por 10 segundos y aparte del fuego. ( Otra opción es dejarla hacer hasta reducir todo el caldo pero a mí no me gusta así).

En otra sartén con un poquito de aove y fuego caliente echa el potón remueve hasta que lo ves blanco , entonces añade ajo granulado y cilantro picado, remueve y añade un chorrito de vino blanco, pon a fuego medio y deja reducir, una vez reduzca el vino y se pongan color doraditas están listas para servir!!!