Paletilla de cordero con patatas

Pelar y cortar las patatas a rodajas no muy gordas y poner en el fondo de la bandeja. Cortar los ajos en lonchas finas y echar junto a las patatas. Sazonar y dar unas vueltas

Salpimentar la paletilla y ponerla encima de las patatas. Pelar y cortar a lonchas el otro ajo y meter por en medio de la carne, entre corte y corte. Recomendación: poner la parte de la piel hacia abajo.

Poner en un vaso el agua, el aceite y el vino y echar por encima de la paletilla.

Precalentar el horno a 200°. Meter la bandeja en el horno y bajar la temperatura a 180°.

Dejar que se cocine durante una hora, darle la vuelta y dejar otra media hora hasta que quede tostado. Recomendación: ir rociando la carne con el jugo que sale en la bandeja.