6
Lentejas rojas con verduras
5
(8)
65 min
0 kcal
andaira23
Preparación de la receta
1
La noche anterior dejamos en remojo las lentejas con un poco de alga kombu. Esto las reblandecerá.
2
Al día siguiente quitamos el agua a las lentejas y las limpiamos. Las cocemos a fuego lento durante 30'
3
Mientras tanto, lavamos y picamos la cebolla y la zanahoria. Pelamos el tomate y lo trituramos. Cortamos a tiras el pimiento y la berenjena a dados.
4
Hacemos un caldo exprés de apio y hojas de apio.
5
Sofreímos la cebolla con un poco de aceite. Añadimos el tomate triturado, la zanahoria y los pimientos. Dejamos que se cuezcan un poco.
6
Añadimos la berenjena y una cuchara del caldo de apio. Dejamos cocer a fuego lento. Podemos añadir más caldo si se requiere.
7
Colamos las berenjenas y las añadimos a la mezcla. Apagamos el fuego y dejamos reposar 5'
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
225 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Lenteja roja
50 gramos
Alga kombu
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Apio
10 gramos (aprox. 0 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
225 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Lenteja roja
50 gramos
Alga kombu
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Apio
10 gramos (aprox. 0 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
La noche anterior dejamos en remojo las lentejas con un poco de alga kombu. Esto las reblandecerá.
2
Al día siguiente quitamos el agua a las lentejas y las limpiamos. Las cocemos a fuego lento durante 30'
3
Mientras tanto, lavamos y picamos la cebolla y la zanahoria. Pelamos el tomate y lo trituramos. Cortamos a tiras el pimiento y la berenjena a dados.
4
Hacemos un caldo exprés de apio y hojas de apio.
5
Sofreímos la cebolla con un poco de aceite. Añadimos el tomate triturado, la zanahoria y los pimientos. Dejamos que se cuezcan un poco.
6
Añadimos la berenjena y una cuchara del caldo de apio. Dejamos cocer a fuego lento. Podemos añadir más caldo si se requiere.
7
Colamos las berenjenas y las añadimos a la mezcla. Apagamos el fuego y dejamos reposar 5'
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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