38
Rigatoni al falso pesto (vegan) 🍝🥬
3
(39)
20 min
0 kcal
vltraroma
Preparación de la receta
1
Para el falso pesto: en una batidora o procesador de alimentos echamos los 250g de espinacas, junto a los puñados de nueces (puede ser otro fruto seco) y uno o dos dientes de ajo rallado, añadiendo un chorro de aceite y el zumo de medio limón y batiendo todo. Podemos añadirle sal (opcional).
2
Saltear en una sartén uno o dos puerros picados junto a los tomates cherry, hasta que se doren (cuidado con quemar el puerro).
3
Finalmente, con nuestra pasta previamente cocida y escurrida, echamos la verdura y añadimos media lata de maíz, mezclándolo todo con el falso pesto y listo! Pasta el doble de saludable y con el mismo sabor 🌱
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Rigatoni
400 gramos
Espinacas
250 gramos
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Frutos secos
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Maíz dulce
50 gramos (aprox. 1 lata)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Rigatoni
400 gramos
Espinacas
250 gramos
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Frutos secos
60 gramos (aprox. 2 puñados)
Maíz dulce
50 gramos (aprox. 1 lata)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Para el falso pesto: en una batidora o procesador de alimentos echamos los 250g de espinacas, junto a los puñados de nueces (puede ser otro fruto seco) y uno o dos dientes de ajo rallado, añadiendo un chorro de aceite y el zumo de medio limón y batiendo todo. Podemos añadirle sal (opcional).
2
Saltear en una sartén uno o dos puerros picados junto a los tomates cherry, hasta que se doren (cuidado con quemar el puerro).
3
Finalmente, con nuestra pasta previamente cocida y escurrida, echamos la verdura y añadimos media lata de maíz, mezclándolo todo con el falso pesto y listo! Pasta el doble de saludable y con el mismo sabor 🌱
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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