Churrasco de cerdo

Preparamos la costilla la noche anterior (o un par de horas antes si no se ha tenido tiempo). Nosotros le echamos simplemente un poco de sal, pero se pueden utilizar hierbas aromáticas o adobos caseros al gusto.

Preparamos las brasas en el churrasquero y cuando estén listas, colocamos la carne y los criollos en la parrilla y vamos dándoles vueltas, controlando que no se quemen, hasta lograr el punto deseado.

Servimos en un plato. Un acompañamiento genial es la ensalada gourmet que encontrarás en mi perfil. ¡A disfrutar!