Granola casera en sartén

Calentar el agua y meter los dátiles deshuesados. Dejar en remojo 5 minutos y titurar hasta que se forma una pasta. Reservar (con esto endulzaremos la granola)

Poner los frutos secos en una tabla y cortar con cuchillo para partirlos todos en trozos más pequeños

En un bol echar los copos de avena, los frutos secos picados y mezclar muy bien

Poner una sartén a fuego medio, añadir la cucharada de aceite y esperar a que se caliente unos minutos

Echar la mezcla de avena y frutos secos en la sarten y tostar removiendo con una espátula poco a poco

Cuando empiece a tostarse, ir añadiendo a cucharadas (en función del gusto) la pasta de datil y seguir removiendo

Tostar hasta que esté a nuestro gusto y pasar la mezcla a una bandeja con papel de horno y añadir tooooda la canela que queramos. Dejar que se enfríe totalmente (aprox 2 horas) removiendo de vez en cuando

Una vez se haya enfriado la mezcla por completo, guardar en tarro de cristal