Berenjenas tipo pizza al horno🤭

Cortáis las berenjenas en rodajas y las ponéis en un cuenco remojadas en agua (fría o caliente) durante 15 min. Mientras precalentáis el horno a 170 grados aprox.

Una vez pasados los 15 minutos sacáis las rodajas de berenjena y las secáis un poco. Luego, las ponéis en una papel de horno, le echáis un poco de aceite para que se doren y las metéis al horno.

Dejad que se hagan durante 15-20 minutos más o menos.

Cuando haya pasado el tiempo las sacáis y añadís el tomate triturado y el queso mozzarella (podéis usar el que queráis, pero así queda genial). También le podéis añadir un poco de albahaca fresca.

Una vez puestos los ingredientes, ponéis el grill en el horno y metéis las mini “pizzas” 10 minutos para que se funda el queso.

Una vez pasado el tiempo las sacáis y añadís el orégano y listo!🥰