Patatas rellenas de atún

Ingredientes: -1 patata grande por persona -Atún al natural -Salsa de tomate -Queso rayado (cualquier tipo)

Ponemos a cocer las patatas enteras sin pelar lavadas previamente, con un poquito de sal. Cocemos hasta que al pincharlas con un tenedor estén blandas (unos 20 minutos).

Dejamos enfriar para que no se rompan al abrirlas. Una vez que estén frías las abrimos por la mitad y vaciamos una parte de la carne de la patata.

Por otro lado, juntamos el atún al natural con la salsa de tomate y el queso rayado y lo mezclamos todo. Cuando acabemos de vaciar las patatas echamos parte de la patata que hemos sacado y lo añadimos a esta mezcla (no la echamos toda ya que sino sobraría relleno). Volvemos a mezclar todo junto.

Rellenamos las patatas con la mezcla, echamos un poco más de queso rallado por encima y metemos al horno unos 10 minutos a 180 grados. ¡Y listo!