83
Papas con costillas
5
(95)
45 min
0 kcal
israel.myrealfood
Preparación de la receta
1
Dora las costillas en el aceite bien caliente y resérvalas.
2
En ese mismo aceite sofríe el ajo, la cebolla y la zanahoria 5'.
3
Añade el tomate rallado, las especias y el vino al sofrito. Mantén a fuego fuerte para evaporar el alcohol.
4
Añade las patatas chascadas (sin llegar a cortar del todo gira el cuchillo para romper, de esta forma soltarán almidón que espesará el caldo).
5
Pon las costillas sobre las patatas y cubre con agua hasta el nivel de las patatas.
6
Mantener hirviendo a fuego medio 30' con la olla tapada. Si quieres espesar el caldo tritura algunas patatas y mezcla bien.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Costillas de cerdo
490 gramos (aprox. 7 unidades)
Agua del grifo
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Pimentón dulce
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Romero
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Costillas de cerdo
490 gramos (aprox. 7 unidades)
Agua del grifo
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Pimentón dulce
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Romero
1 gramo
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
1 gramo
1
Dora las costillas en el aceite bien caliente y resérvalas.
2
En ese mismo aceite sofríe el ajo, la cebolla y la zanahoria 5'.
3
Añade el tomate rallado, las especias y el vino al sofrito. Mantén a fuego fuerte para evaporar el alcohol.
4
Añade las patatas chascadas (sin llegar a cortar del todo gira el cuchillo para romper, de esta forma soltarán almidón que espesará el caldo).
5
Pon las costillas sobre las patatas y cubre con agua hasta el nivel de las patatas.
6
Mantener hirviendo a fuego medio 30' con la olla tapada. Si quieres espesar el caldo tritura algunas patatas y mezcla bien.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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