Ensalada de canónigos con queso de cabra, naranja, jamón serrano y nueces

Preparamos los canónigos en un recipiente

Cortamos y pelamos la naranja y se la añadimos a los canónigos

Cortamos el queso de cabra. Se puede echar al natural o podemos pasarlo por la sartén vuelta y vuelta.

Cortamos un par de lonchas de jamón serrano y las añadimos al recipiente con el resto de ingredientes

Por último, añadimos las nueces.

Podemos aliñar la ensalada como más nos guste. Yo le echo un chorrito de AOVE y un poco de zumo de limón.