Crema fría de pepino y manzana 🍎

Pelamos la manzana y los pepinos y troceamos (Yo le dejó algún trocito de piel del pepino porque dicen q así no repite y le da un poco más de color a la crema) Añado un diente de ajo sin el nervio, si os gusta más fuerte, o si es pequeño, podéis echar 2. También añadimos el yogur natural tres hojitas de menta y medio vaso de agua.

Trituramos todo bien, echamos una pizca de sal, y volvemos a poner a triturar fuerte y vamos echando poco a poco el aceite para que emulsione y quede una textura super suave.

Servir y disfrutar. Yo como topping le he puesto un poco de almendra crocanti q tenia y el contraste dulce le queda genial, pero podéis ponerle lo que os guste .