18
Patatas en adobillo adaptadas al estilo malagueño
5
(20)
30 min
0 kcal
PimiVer
Preparación de la receta
1
Para comenzar, precalentamos 10 minutos el horno a 120°. Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en trozos.
2
Se meten al horno durante 20 minutos con un chorreon de aceite.
3
Por otro lado, freímos el pan y el ajo.
4
Cuando estén fritos, se echan a un mortero con el peregil, la pimienta y el comino. Se machaca todo, añadimos un vaso de agua a la mezcla y reservamos.
5
Cuando estén las patatas, se echan a una olla y añadimos el orégano y la mezcla del mortero.
6
Ahora ponemos la olla a fuego lento y movemos despacio un minuto.
7
En la sartén que habíamos usado para freir los ajo, echamos aceite y cuando esté caliente añadimos el pimentón dulce.
8
Incorporamos el pimentón y el vinagre a las patatas y volvemos a remover.
9
Dejamos un par de minutos las patatas al fuego y ¡Que aproveche!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
Pan integral de trigo
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
Ajo
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Vinagre de manzana
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Patata
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
Pan integral de trigo
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
Ajo
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Vinagre de manzana
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Orégano
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Para comenzar, precalentamos 10 minutos el horno a 120°. Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en trozos.
2
Se meten al horno durante 20 minutos con un chorreon de aceite.
3
Por otro lado, freímos el pan y el ajo.
4
Cuando estén fritos, se echan a un mortero con el peregil, la pimienta y el comino. Se machaca todo, añadimos un vaso de agua a la mezcla y reservamos.
5
Cuando estén las patatas, se echan a una olla y añadimos el orégano y la mezcla del mortero.
6
Ahora ponemos la olla a fuego lento y movemos despacio un minuto.
7
En la sartén que habíamos usado para freir los ajo, echamos aceite y cuando esté caliente añadimos el pimentón dulce.
8
Incorporamos el pimentón y el vinagre a las patatas y volvemos a remover.
9
Dejamos un par de minutos las patatas al fuego y ¡Que aproveche!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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