Bizcocho de yogurt (adaptación con comida real)

Primero medimos en un vaso 100 gr de yogurt. Lo echamos en un recipiente grande para mezclar con 3 huevos.

En el vaso que usamos anteriormente, nos fijamos en la marca que dejó el yogurt y medimos la mitad de aove. Añadimos el aove al recipiente grande.

Batimos todo y añadimos tamizando la harina ( 3 medidas del vaso del yogurt) y levadura ( 16gr).

Por último añadimos las pasas y orejones rehidratados y la canela y batimos con una batidora.

Añadimos la rayadura de 1 Limón y pasamos a un molde engrasado.

Por supuesto si lo quieres más dulce puedes añadir dátiles, stevia o lo que te guste. A mi con la canela y la fruta desecada ya me vale.

Horneamos 35 min aproximadamente con calor arriba y abajo y ventilador si tu horno tiene a 170°C.

Una vez listo dejar enfriar bien antes de cortar ( yo lo saco a la ventana).