Kartoffel salad o ensalada de patatas 🇩🇪

Ponemos las patatas en el microondas 8 minutos para que se cocinen al vapor. De mientras, lavamos y cortamos la manzana a la mitad.

Cuando salgan las patatas esperamos 5 minutos para que no nos quememos los dedos y luego empezamos a pelarlas. Metemos la manzana en una vaporera en el microondas por 4 minutos. Vamos a preparar las salchichas a la plancha. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y dejamos que se cocinen. Cortamos en cuadrados de 2 cm más o menos.

Cogemos un bol y vamos cortando las patatas a mitades o a cuartos y las metemos en el bol. Cogemos las aceitunas y también las añadimos al bol. Cuando termine la manzana, la sacamos de la vaporera y esperamos un par de minutos. Cortamos en cuadraditos pequeños y lo añadimos al bol junto con las salchichas.

Ahora solo falta hacer la mayonesa. Si la tenéis que sea buen procesado mucho mejor. Si no es así, cogemos en el vaso de la batidora y ponemos 190 gramos de aceite, 1 huevo, un poco de sal y un poco de zumo de limón y batimos todo junto sin levantar la batidora de la base. Cuando veas que ya lo tienes pero te queda algo de aceite por encima, muéve la batidora arriba y abajo hasta que se integre.

Cuando tengamos la mayonesa lista, añadimos la mostaza y removemos. Yo le he añadido un poco de agua para que fuese más fácil de integrar con las patatas pero es opcional.

Añadimos la salsa por encima a las patatas y removemos con cuidado de que no se rompan mucho las patatas.

Y tenemos la receta lista para devorarla 😜😋