27
Patatas bravas🍟🍠
5
(29)
35 min
2451 kcal
julia0006
Preparación de la receta
1
Pelar y cortar las patatas y el boniato a cuadraditos.
2
Poner las paatas y el boniato en un bol y rociarlas con aceite. Salpimentar y añadir especies al gusto!
3
Pasar a una plata de horno folrada con papel vegetal y cocer 30 minutos a 250°C. Pasados 20 minutos girarlas y poner el modo gratinar para que se tuesten un poco.
4
Minetras hacer la salsa. Poner en un vaso alto el aceite, el huevo a temperatura ambiente y una miga de pan mojada con vinagre. Con la batidora de mano a poténcia mínima, ir triturando cuidadosamente des del fondo del vaso hasta arriba para que no se corte la mayonesa.
5
*Si queda demasiado líquida añadir más aceite y seguir triturando poco a poco.
6
Finalmente añadir una pizca de sal y el pimentón dulce y mezclarlo de nuevo suavemente. Rectificar al gusto.
7
Servir la salsa en un bol y las patatas y el boniato para dipear con la salsa!!!!😉😋
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Pelar y cortar las patatas y el boniato a cuadraditos.
2
Poner las paatas y el boniato en un bol y rociarlas con aceite. Salpimentar y añadir especies al gusto!
3
Pasar a una plata de horno folrada con papel vegetal y cocer 30 minutos a 250°C. Pasados 20 minutos girarlas y poner el modo gratinar para que se tuesten un poco.
4
Minetras hacer la salsa. Poner en un vaso alto el aceite, el huevo a temperatura ambiente y una miga de pan mojada con vinagre. Con la batidora de mano a poténcia mínima, ir triturando cuidadosamente des del fondo del vaso hasta arriba para que no se corte la mayonesa.
5
*Si queda demasiado líquida añadir más aceite y seguir triturando poco a poco.
6
Finalmente añadir una pizca de sal y el pimentón dulce y mezclarlo de nuevo suavemente. Rectificar al gusto.
7
Servir la salsa en un bol y las patatas y el boniato para dipear con la salsa!!!!😉😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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