Salmorejo de sandía 🍅🍉

Partir el pan en trozos pequeños con las manos y ponerlo en la base de un recipiente u olla.

Trocear los tomates lavados (con piel o sin ella) encima del pan. Igual con la sandía.

Añadir la sal, la mitad del AOVE, los ajos y el vinagre.

Dejar reposar unos 10-15 minutos (hasta que el pan esté bien empapado).

Pasar lo anterior al vaso de la batidora y batir muy bien, ir añadiendo el resto del AOVE mientras batimos.

Probar y rectificar de sabor. Pasar el salmorejo por un colador chino para eliminar los restos de piel y pepitas.

Dejar enfriar en la nevera antes de servir. Servir, añadir los toppins que quieras y listo!🤩