Mermelada de jengibre y limón 🍋

Exprimir el zumo de dos limones (mejor si ecológicos), pelar y cortar el jengibre. Rallar la piel del limón Añadir el agua y batir con una batidora o minipimer.

Aquí si queréis que no haya ningún grumo dejad el compuesto en infusion, cuanto más mejor, y luego pasar por un colador para quitar eventuales partes no líquidas. En caso de que no se molesten los filamentos podéis directamente pasarlo en la olla

Llevar a ebullición y añadir las cucharaditas de Agar agar. Cocinar unos 5 minutos removiendo constantemente.

Si será líquido es normal, el Agar agar solidifica frío. Así que dejar enfriar y luego poned en la nevera y podéis comerla en unos 40 minutos