Salmón al papillote con verduritas CON TIPS

Lo primero es cortar las verduritas, en trocitos pequeños, yo corto la cebolla en cuadraditos y el calabacín y zanahoria bastones que luego troceo

Añadimos un chorro de aceite, sal (si queréis más especias tipo pimienta y hierbas aromáticas podéis añadir) y cocinamos en el microondas a máxima potencia 5 minutosY comenzamos, pochando cebolla con un pelín de sal y cucharada AOVE, cuando empiece a ponerse transparente añado zanahoria y luego calabacín TIP; para evitar hacer esto cuando hago un trozo de salmón cuando hago cocino de más y lo congelo en raciones así luego saco la verdura y solo es ponerle el salmón encima

El siguiente paso es hacer el papillote y para ello lo podemos hacer de varias formas 1) Al horno usando papel aluminio o papel horno; cortamos un cuadrado de alguno de los dos ingredientes, hacemos un paquete por ración; colocamos un lomo de salmón encima de una ración de verduras con un poco de perejil y sal y cerramos el paquete, cerciorando que los bordes están bien sellados doblando dos veces en las esquinas para evitar que salga vapor. Horneamos a 190 grados unos 10-15 minutos dependiendo del grosor del lomo. A mi me gusta más en lomos para esta preparación; TIP; compro el salmón en medios o enteros que sale mucho mejor y les digo en la pescadería que desescamen, me quiten espina central y corten en lomos individuales, en casa congelo envolviendo bien bien en film transparente cada ración y así tengo para raciones individuales, si es el lomo más cercano a cola es más fino con lo que son 10 minutos, si es más cercano a cabeza es más grueso y son 15 min

2) la segunda forma es al microondas con papel de horno o incluso en la lekue; mismo proceso para hacer el paquete colocar ración individual de verduras y pescado y en este caso 4-5 min a máxima potencia