Garbanzos con acelga roja !

Primero cortamos la cebolla en trocitos pequeños junto con el ajo. Lo sofreimos a fuego bajo para que se poche bien . Una vez que este la cebolla y el ajo bien pochado introducimos las acelgas rojas previamente lavadas y cortadas en cachos no muy pequeños. Cuando las acelgas empiecen a bajar (a perder agua) echamos la quinoa cruda y unos ramilletes de perejil fresco. Removemos bien y añadimos los garbanzos. Salpimentamos y añadimos un poco de curcuma y cayena. Añadimos un vaso de agua para que la quinina se haga bien . Cuando la quinoa ya este blandita y ya se consuma el agua podemos retirar y servir . DELICIOSO!