Tomates secos en ajo, aove y tomillo

Podéis usar cherris o tomates pequeños. Ponerlos a secar en bandejas al Sol con un puñado de sal. Pueden tardar entre 5-7 días segun el Sol. Si no tenéis esta opción, podéis usar directamente tomates secos y os saltáis este paso.

Una vez secos(cuando los veáis arrugaditos y sin agua), introducirlos en un tarro que se pueda cerrar bien, con ajo al gusto (yo le pongo 3 dientes para un tarro mediano), tomillo y cubrir con AOVE. Si los tomates son comprados, los suelo poner un rato en agua muy calientes porque suelen ser demasiado secos. Después los seco bien con papel antes de meter en el tarro.

Conservar en el frigo. Duran muchas semanas al conservarse en AOVE