Fiambre casero de pollo, jamón y pistachos

Limpia y tritura 600 g de pechuga de pollo.

Pocha dos cebollas picadas con los ajos, la pimienta y una cucharada sopera de hierbas provenzales.

Una vez frío ya puedes lonchearlo. ¡Disfruta! 💚

⚠️ Recuerda que puedes congelar tu fiambre sin ningún problema. En el frigorífico te aguantará entre 3 y 4 días.

Deja que enfríe la cebolla.

Mezcla la carne de pollo picada con la cebolla, las alcaparras, los taquitos de jamón, el queso feta y los pistachos.

Incorpora una cucharadita de comino molido, otra de ajo en polvo y una pizca se sal.

Mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea. ⚠️ Puedes usar guantes, será más limpio y cómodo para ti.

Extiende papel film sobre la mesa y, sobre éste, la mezcla. Agarra el papel film por ambos extremos y rulalo hasta obtener forma de fiambre. ⚠️ Si esto te resulta complicado puedes usar un molde de cocina y hacerlo en el horno.

Ata los dos extremos con un nudo para que no se salga.

Cocina tus fiambre al vapor durante 55 minutos.

Una vez cocinados, deja que enfríen un poco a temperatura ambiente y después un mínimo de 12 horas en el frigorífico.