Guisillo de ternera

En una olla grande sofreír con el AOVE , el ajo chafado y la carne de ternera en dados, con una pizca de sal

Una vez tome un poco de color el ajo, añadir la canela y las hojas de laurel

Picar el tomate, y pelar la cebolla. Añadir la cebolla entera y el tomate picado a la olla, junto con los pimientos asados

Cuando esté rehogado, echar 1 L de agua mineral y hervir hasta que la verdura quede blanda. Removiendo de vez en cuando

Cuando esté blanda la verdura añadir las patatas peladas y cortadas en gajos y añadir el azafrán y mas sal.

Una vez listas las patatas se puede consumir *se puede batir la verdura, y aprovecharla para otra receta* pero enceste caso no se añade a la olla de vuelta.