5
Crema de alcachofas
5
(7)
35 min
0 kcal
maria_1619
Preparación de la receta
1
Limpiamos las alcachofas mientras sofreímos los puerros
2
Cuando el puerro esté translúcido echar las alcachofas y sofreír juntos
3
Echar agua hasta la altura de las alcachofas y dejar hervir 20 minutos.
4
Sacar alcachofas y puerro y batir. Mi consejo! Sacar solo alcachofas y puerro batir y progresivamente ir echando agua para cómo nos gusta de espes. Ah! Echar también aquí la nuez moscada.
5
Otro consejo es pasar el puré por un chinero para quitar los filamentos y así se quede más fina.
6
Volver a poner al fuego y echar el queso sin lactosa para que espese un poquito más (opcional)
7
Listo! Yo lo he acompañado de tofu al airfyer con pimentón rojo y aceite picante 🤤
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Alcachofa
1000 gramos
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Nuez moscada
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Alcachofa
1000 gramos
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Nuez moscada
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Limpiamos las alcachofas mientras sofreímos los puerros
2
Cuando el puerro esté translúcido echar las alcachofas y sofreír juntos
3
Echar agua hasta la altura de las alcachofas y dejar hervir 20 minutos.
4
Sacar alcachofas y puerro y batir. Mi consejo! Sacar solo alcachofas y puerro batir y progresivamente ir echando agua para cómo nos gusta de espes. Ah! Echar también aquí la nuez moscada.
5
Otro consejo es pasar el puré por un chinero para quitar los filamentos y así se quede más fina.
6
Volver a poner al fuego y echar el queso sin lactosa para que espese un poquito más (opcional)
7
Listo! Yo lo he acompañado de tofu al airfyer con pimentón rojo y aceite picante 🤤
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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