Alitas de pollo "marinadas" con patatas

Mezclamos en un bol las alitas con una cucharada de aceite, sal, pimentón y pimienta. Dejamos reposar unas horas en la nevera.

Añadimos en una bandeja las patatas cortadas en laminas (no muy finas), la cebolla, el pimiento y encima las alitas. Añadimos sal, pimentón, pimienta, perejil y aceite. También un vaso de caldo de pollo y un poco de agua (podéis ir añadiendo después si se quedan secas). Cubrimos con papel de aluminio y al horno hasta que veamos que está hecho. Quitamos el papel y dejamos dorar. A disfrutar.