Zanahoria encebollada, espárragos salteados y huevo

Hola!! 👩‍🍳 Hoy toca un plato combinado, colorido, rico y sencillo 😉 ZANAHORIA ENCEBOLLADA, ESPÁRRAGOS SALTEADOS Y HUEVO Ingredientes: - 200 gr de zanahorias en rodajas - 1/2 de cebolla - 2 ajo - 30 gr de aceite AOVE - 150 de agua - sal, comino molido, perejil y pimienta negra molida. - espárragos verdes (éstos son de conserva) - huevos camperos 1️⃣ Hacer un sofrito con la cebolla y ajos picados finamente. Para Thermomix, picar 4 seg/velocidad 5 y programar 4 minutos/varoma/velocidad 🥄 2️⃣ Añadir las zanahorias, especias y agua, cocinar hasta que estén tiernas. Para Thermomix, poner mariposa y programar 12 minutos/varoma/↩️/velocidad 🥄 y si es necesario, poner un par de minutos más. 3️⃣ Mientras, cocer los huevos unos 8 minutos 4️⃣ Por último, saltear los espárragos verdes en una sartén con comino, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo. A comer 😋 En Instagram @itamari71