Huevos estrellados

Precalentar el horno a 180° con calor arriba y abajo.

Cortar y limpiar las patatas. Después, sacar el exceso de agua con un paño.

Echar las patatas en un bol y poner un chorrito de aceite y especias al gusto. Yo, como quería huevos estrellados clásicos solo puse sal.

Poner papel vegetal en una placa de horno y echar las patatas. Dejarlas al horno 30 min aprox. (Hasta que veáis que empiecen a estar doraditas) todo depende del horno... En mi caso, lo dejé unos 25-30 min. con calor arriba y abajo y cuando las vi blanditas puse el modo ventilador para que empezaran a tostarse un poquito.

Cuando les falte poco a las patatas podéis empezar a hacer los huevos. Ponéis a calentar una paella a fuego bajo con un chorrito muy pequeño de aceite. Cuando esté caliente metéis los dos huevos, los tapais y vais vigilando.

Cuando las patatas estén, las sacáis, las ponéis en el plato y en la misma bandeja de horno poneis la cantidad de jamón que queráis troceado y lo dejáis en el horno nada... 2 min.