Gnocchi con salsa de tomate y champiñones 🍅

Para la salsa, primero sofreír la cebolla hasta que quede dorada con un chorro de AOVE. Luego añadimos los champiñones y por último el tomate frito. Hacer la salsa a fuego medio hasta que se consuma un poco. Recomendable utilizar especias como orégano y pimienta negra.

Mientras hacemos la salsa,en un cazo con agua podemos hacer los gnocchi. Cuando el agua hierva, añadirlos con un poco de sal y retirarlos cuando empiecen a flotar.